اولویت اصلی برنامه‌های استان، تشکیل زنجیره‌های ارزش دامی، شرایط آب و هوایی استان آذربایجان شرقی باعث شده است که تمرکز تولید انواع پروتئین در این منطقه باعث توسعه و تولید ۵۵ هزار تن گوشت قرمز (رتبه سوم کشور) ۶۰۳ هزار تن شیر (رتبه ششم کشور) ۸۹ هزار تن مرغ و ۹۷ هزار تن تخم مرغ (رتبه سوم کشور) و ۱۳ هزار تن عسل (رتبه دوم کشور) به دست آورده است.

حمایت از دامداران با تولید قراردادی گوشت قرمز و فروش مدت‌دار نهاده‌های دامی، طرح‌‌ تولید قراردادی گوشت قرمز و فروش مدت‌دار نهاده‌های دامی به منظور حمایت از حوزه دامپروری اجرایی می‌شود.